El cacao es uno de los alimentos más ricos en antioxidantes y está lleno de nutrientes que pueden mejorar nuestra salud de diversas maneras.

El cacao puro en polvo es un producto que se obtiene al moler los granos de cacao sin azúcar ni otros aditivos.

El cacao puro en polvo es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides. Los flavonoides tienen efectos antiinflamatorios y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros trastornos crónicos.

Además, el cacao puro en polvo es una buena fuente de fibra, hierro, magnesio, fósforo y zinc. Unos 30 gramos de cacao puro en polvo contienen alrededor de 12% del valor diario recomendado de hierro y magnesio, 8% del valor diario recomendado de fibra y fósforo, y 6% del valor diario recomendado de zinc.

Aunque el cacao puro en polvo es muy saludable, no debe confundirse con el chocolate comercial, que a menudo contiene grandes cantidades de azúcar y grasas añadidas.

El cacao puro en polvo tiene una gran variedad de usos culinarios, desde la preparación de bebidas, postres, pasteles, panes, salsas y más.